Kvinoalla ja jauhelihalla täytetyt paprikat

Valmistus

1. Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulit pehmeiksi.
3. Lisää jauheliha (tai hernerouhe) pannulle ja paista, kunnes se ruskistuu.
4. Sekoita joukkoon keitetty kvinoa, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Lisää tomaattikastike ja sekoita hyvin.
5. Leikkaa paprikoista kansi pois ja poista siemenet.
6. Täytä paprikat jauheliha-kvinoaseoksella.
7. Aseta täytetyt paprikat uunivuokaan ja kaada päälle hieman vettä.
8. Paista 180 asteessa noin 30-35 minuuttia, kunnes paprikat ovat pehmeitä.
9. Tarjoa lämpimänä.