Kermainen sienipasuta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli. Viipaloi sienet.
3. Kuumenna voi ja oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut, noin 5-7 minuuttia.
5. Kaada kerma sienien joukkoon ja anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes kastike hieman paksuuntuu.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla sekä raastetulla parmesaanijuustolla, jos käytät.