Kurpitsa-kikhernepastasalaatti tahinikastikkeella
Tämä herkullinen ja ravitseva pastasalaatti yhdistää kurpitsan, kikherneet ja tahinikastikkeen, luoden täydellisen lisukkeen tai kevyen pääruoan. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä 4-6 henkilöä.
Julkaistu
Ainekset
Tahinikastike
Valmistus
- Keitä gluteenittomat pastasuikaleet pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Levitä kurpitsakuutiot uunipellille, pirskottele päälle oliiviöljyä, suolaa, mustapippuria ja paprikajauhetta. Paahda kurpitsaa uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes se on pehmeää ja saanut väriä.
- Valuta kikherneet ja sekoita ne kulhoon pastan ja paahdetun kurpitsan kanssa. Lisää silputtu persilja.
- Valmista tahinikastike sekoittamalla kaikki kastikkeen ainekset kulhossa, kunnes se on tasaista. Säädä koostumusta veden määrällä halutun paksuiseksi.
- Kaada tahinikastike salaatin päälle ja sekoita hyvin. Tarjoile heti tai anna maustua jääkaapissa ennen tarjoamista.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 12 g |
| Rasva | 12 g |
| Kuitu | 8 g |
