Insalata di Pioura - Mustakalasalaatti
Insalata di Pioura - Mustakalasalaatti
resepti
Raikas ja herkullinen mustakalasalaatti, joka tuo makuja Välimereltä suoraan lautasellesi. Täydellinen alkuruoka tai kevyenä pääruokana nautittavaksi.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g mustekalaa- 1 sitruuna (mehu ja kuori)
- 1 valkosipulinkynsi
- 3 rkl oliiviöljyä
- 100 g kirsikkatomaatteja
- 1 punasipuli
- 1 dl tuoretta persiljaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Keitä mustekala suolavedessä noin 30 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Anna jäähtyä ja leikkaa suikaleiksi.2. Pese ja halkaise kirsikkatomaatit. Kuori ja viipaloi punasipuli ohuiksi renkaiksi.
3. Sekoita kulhossa mustekalasuun, tomaatit ja sipulit.
4. Purista sitruunamehu salaatin päälle ja raasta myös sitruunankuorta sekaan.
5. Lisää oliiviöljyä, murskattu valkosipuli ja hienonnettu persilja.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita huolellisesti ja anna maustua jääkaapissa vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 220 kcal
Proteiini: 24 g
Hiilihydraatit: 6 g
Rasva: 10 g
Kuitu: 2 g
Arviot: 4.9 (3625 arviota) ★★★★★