Lähiruoasta valmistettu herkullinen pataruoka

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipulit, valkosipulit, porkkanat ja perunat.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa pata- tai paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää pilkotut sipulit ja valkosipulit, kuullota niitä noin 5 minuuttia.
3. Lisää naudanliha ja ruskista se kauniin väriseksi.
4. Lisää porkkanat, perunat ja sekoita hyvin.
5. Kaada päälle lihaliemi ja punaviini. Lisää tomaattipyree, suola, mustapippuri, timjami ja rosmariini.
6. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lämpöä. Anna padan porista kannen alla noin 1 tunti.
7. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria. Anna padan hautua vielä 15-30 minuuttia, kunnes liha on mureaa ja vihannekset kypsiä.
8. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi tuoreen leivän kera.