Lehikäinen sesongin marjoista ja karamellikastiketta

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Kauli voitaikina ohuesti ja leikkaa se neljäksi ympyräksi.
3. Aseta marjat ympyröiden keskelle ja ripottele päälle sokeri ja vaniljasokeri.
4. Taita taikinan reunat marjojen päälle ja purista tiukasti kiinni.
5. Voitele taikinan pinta kananmunalla.
6. Paista uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskeaa ja rapeaa.
7. Valmista karamellikastike: sulata sokeri kattilassa keskilämmöllä, kunnes se muuttuu kullankeltaiseksi.
8. Lisää kerma ja voi varovasti sekoittaen. Lisää ripaus suolaa ja sekoita tasaiseksi.
9. Tarjoile lehikäiset lämpiminä karamellikastikkeen kanssa.