Lihapullat rusinoilla ja pinjan siemenillä

Valmistus

1. Pane leipäviipaleet maitoon likoamaan noin vartiksi.
2. Huuhtele basilika ja kevätsipulit, kuivaa sitten huolellisesti.
3. Jauha liha lihamyllyllä ja laita se isoon kulhoon.
4. Lisää kulhoon pinjasiemenet, rusinat, puristettu leipä, silputtu kevätsipuli, hienonnettu valkosipuli ja silputut basilikanlehdet.
5. Riko kulhoon kananmuna, mausta suolalla ja mustapippurilla, ja sekoita kaikki aineet tasaiseksi massaksi.
6. Pyörittele kosteilla käsillä lihapullat haluamasi kokoisiksi.
7. Ruskista lihapullia oliiviöljyssä kuumalla pannulla.
8. Kaada pannulle punaviini ja anna lihapullien kypsyä siinä, kunnes ne ovat kypsiä.