Linssit ja sienet - herkullinen yhdistelmä

Valmistus

1. Huuhtele linssit kylmässä vedessä ja valuta ne.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Lisää linssit, timjami, suola ja mustapippuri pannulle. Sekoita hyvin.
6. Kaada kasvisliemi pannulle ja kuumenna kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja anna kypsyä kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes linssit ovat pehmeitä.
7. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.
8. Tarjoile annos tuoreella persiljalla koristeltuna.