Mausteinen Pilau Tofu ja Hunajainen Ruusukaali

Valmistus

1. Kuumenna öljy suurella pannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja raastettu inkivääri. Paista noin minuutti, kunnes tuoksuu.
3. Lisää tofukuutiot pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Sekoita joukkoon kumina, korianteri, kurkuma ja cayennepippuri. Paista vielä minuutti.
5. Huuhtele basmatiriisi kylmässä vedessä ja lisää se pannulle. Sekoita hyvin.
6. Kaada vihannesliemi riisin päälle ja mausta suolalla ja pippurilla. Kiehauta, peitä kansi ja vähennä lämpöä. Anna kypsyä noin 15-20 minuuttia, kunnes riisi on kypsää.
7. Samalla kun riisi kypsyy, keitä ruusukaalit kevyesti suolavedessä noin 5 minuuttia. Valuta ja sekoita hunaja ruusukaalien joukkoon.
8. Tarjoile mausteinen pilau tofulla ja hunajaiset ruusukaalit rinnalla.