Nokkoskeitto hunajacremefraichella ja punajuurisipseillä

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja perunat. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipulit, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää perunat ja nokkoset kattilaan, ja kaada päälle liemi. Keitä noin 15-20 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä.
3. Soseuta keitto sileäksi sauvasekoittimella. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
4. Valmista hunajacremefraiche sekoittamalla creme fraiche, hunaja ja suola kulhossa.
5. Leikkaa punajuuret ohuiksi viipaleiksi ja paista niitä öljyssä pannulla, kunnes ne ovat rapeita. Mausta suolalla.
6. Tarjoile nokkoskeitto annoskulhoissa, lisäsi hunajacremefraiche ja ripottele päälle rapeita punajuurisipsejä.