Muistojen Synttäriherkku

Valmistus

1. Murusta digestive-keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa. Painele seos tiiviisti irtopohjavuoan pohjalle.
2. Vatkaa tuorejuusto, sokeri ja vaniljasokeri yhdessä kulhossa.
3. Vaahdota kerma toisessa kulhossa ja yhdistä se tuorejuustoseokseen varovasti.
4. Liota liivatelehdet kylmässä vedessä noin 5-10 minuuttia. Kuumenna vesi kattilassa ja sulata liivatelehdet veteen.
5. Lisää liivateseos tuorejuustoseokseen ja sekoita hyvin.
6. Kaada seos keksipohjan päälle ja tasoita pinta.
7. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli.
8. Koristele marjoilla ennen tarjoilua.