Murun sitruuna-rahkapiirakka ja mansikkakastike

Valmistus

1. Murusta digestive-keksit ja sekoita sulatetun voin kanssa. Painele seos piirakkavuoan pohjalle.
2. Vatkaa rahka, sokeri, munat, kerma, sitruunamehu ja -raaste sekä vaniljasokeri yhteen kulhossa.
3. Kaada täyte keksipohjan päälle ja paista 175 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt.
4. Anna piirakan jäähtyä huoneenlämmössä ja siirrä sitten jääkaappiin.
5. Valmista mansikkakastike: soseuta mansikat ja sokeri blenderissä.
6. Tarjoile sitruuna-rahkapiirakka mansikkakastikkeen kanssa.