Naudan Kulmapaisti Huru-ukkojen Tyylillä

Valmistus

1. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Ruskista naudan kulmapaisti kaikilta puolilta, kunnes se saa kauniin värin.
2. Lisää pilkottu sipuli ja murskattu valkosipuli paistokasariin. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeää.
3. Lisää porkkanat ja perunat, sekoita hyvin.
4. Kaada punaviini ja lihaliemi paistokasariin. Lisää laakerinlehdet ja mausta suolalla ja pippurilla.
5. Kiehauta seos, sitten vähennä lämpöä ja peitä kansi. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 2-2,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
6. Poista laakerinlehdet ennen tarjoilua. Tarjoa lämpimänä tuoreiden yrttien kanssa.