Ainekset
Valmistus
- Ota liha huoneenlämpöön. Leikkaa se kuutioiksi ja ruskista se voi-öljyseoksessa pannulla joka puolelta. Ruskista liha kolmessa osassa.
- Nosta ruskistetut lihat pataan ja mausta paprikajauheella, suolalla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin.
- Suikaloi sipulit ja pekonit pannulle ja kääntele niitä, kunnes pekoni ruskistuu ja sipulit pehmenevät. Kaada pekoni-sipuliseos lihojen päälle pataan.
- Murustele lihaliemikuutiot pataan, lisää laakerinlehdet ja vesi.
- Anna padan hautua miedolla lämmöllä kannen alla 1-2 tuntia, kunnes liha on mureaa.
- Suikaloi paprikat ja lisää ne pataan meiramin ja cayennepippurin kanssa. Sekoita hyvin ja anna hautua vielä 10-15 minuuttia.
- Tarjoa padan kanssa keitettyä riisiä tai perunoita.
