Oluessa haudutettua bratwurstia röstiperunan ja juustokastikkeen kera

Valmistus

1. Pistele haarukalla muutama reikä bratwursteihin, jotta ne eivät repeä paistettaessa.
2. Kuumenna pannulla hieman oliiviöljyä ja lisää rosmariininoksat. Ruskista bratwurstit kauniin värisiksi molemmin puolin.
3. Lisää pannulle bock-olut ja hauduta hiljaa 10 minuuttia, kääntäen makkaroita puolivälissä.
4. Nosta bratwurstit pois pannulta ja siivilöi olut talteen.
5. Lisää pannulle 1 rkl voita ja kuullota hienonnettu sipuli. Siirrä sivuun makkaroiden kanssa.
6. Lisää pannulle loput voista ja vehnäjauhot, kypsennä pari minuuttia koko ajan sekoitellen.
7. Lisää maito ja talteen otettu olut, sekä sinappi. Keitä sekoittaen, kunnes kastike sakenee.
8. Lisää juustoraaste ja sekoita kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla.
9. Viipaloi bratwurstit ja asettele voidellun uunivuoan pohjalle pakastetut perunaröstejä.
10. Lisää makkara-sipulisekoitus röstejen päälle ja kaada juustokastike sen päälle.
11. Paista 175˚C uunissa 30 minuuttia. Tarjoile viilennetyn bock-oluen kanssa.