Paistetut perunat pekonin ja sipulin kera

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat pieniksi kuutioiksi.
2. Keitä perunoita suolatussa vedessä noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta eivät täysin kypsiä.
3. Valuta keitetyt perunat ja anna niiden jäähtyä hetki.
4. Pilko pekoni ja sipuli.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
6. Lisää pekoni pannulle ja paista, kunnes se on rapeaa.
7. Lisää sipuli pekonin joukkoon ja kuullota, kunnes sipuli on pehmeä.
8. Lisää keitetyt perunat pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja rapeita.
9. Mausta suolalla ja pippurilla.
10. Tarjoile lämpimänä.