Parmesaani-polentapuuro & kantarellit

Valmistus

1. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää suola.
2. Lisää polenta veteen vähitellen samalla sekoittaen, jotta ei muodostu paakkuja.
3. Keitä polentaa miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes se on paksuuntunut. Sekoita välillä.
4. Lisää raastettu parmesaani polentaan ja sekoita hyvin. Poista lämmöltä ja pidä lämpimänä.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja paista hetki.
6. Lisää kantarellit pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile parmesaani-polentapuuro lautasella, lisää päälle paistetut kantarellit ja koristele tuoreella persiljalla. Nauti herkullisesta sieniruoasta!