Parmesaanilla kuorrutettu pinaattikana

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
2. Lisää pannulle hienonnetut valkosipulinkynnet ja kuullota niitä noin minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Ota pinaatti pannulta ja sekoita joukkoon kuohukerma ja puolet parmesanjuustosta.
5. Mausta broilerin rintafileet suolalla ja pippurilla. Paista fileitä pannulla molemmin puolin, kunnes ne ovat kypsiä.
6. Kaada pinaattikermaseos broilerin päälle ja ripottele loput parmesanjuustosta.
7. Siirrä pannu uuniin ja gratinoi 200 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes juusto on kauniin kullanruskea.
8. Tarjoile heti esimerkiksi riisin tai perunoiden kanssa.