Ainekset
Valmistus
- Sekoita kulhossa maito ja korppujauhot. Anna turvota viitisen minuuttia, kunnes seos on löysähkön puuron kaltaista. Lisää tarvittaessa maitoa.
- Hienonna sipuli ja lisää se sekä parmesanraaste taikinaan. Lisää jauheliha, oreganoa, suolaa ja mustapippuria. Vaivaa sekaisin ja lisää kananmuna. Vaivaa taikinaa vielä muutama minuutti ja anna vetäytyä jääkaapissa.
- Pyörittele taikina lihapulliksi ja ruskista ne voissa tai öljyssä pienissä erissä pannulla. Nosta ruskistetut pullat syrjään.
- Lisää pannulle murskattu valkosipuli ja kuullota hetki. Lisää punaviini ja kiehauta. Kaada mukaan tomaattimurska ja mausta suolalla, sokerilla ja mustapippurilla.
- Laske lämpöä, lisää lihapullat takaisin pannuun ja hauduttele kannen alla noin kymmenen minuuttia.
- Lisää lopuksi silputtu basilika ja tarjoile spagetin ja raastetun parmesanjuuston kera.
