Parsanokkonenpasta
Parsanokkonenpasta
resepti
Kevään herkullinen pasta, joka yhdistää raikkaan parsan ja ravinteikkaat nokkoset. Tämä resepti on nopea ja helppo valmistaa, ja se sopii täydellisesti kevätsateisiin.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 250 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)- 200 g tuoretta parsaa
- 100 g tuoreita nokkosia
- 2 valkosipulin kynttä
- 3 rkl oliiviöljyä
- 50 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Sitruunanmehua (valinnainen)
Ohjeet:
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.2. Huuhtele parsat ja leikkaa ne 2-3 cm pituisiksi paloiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulin kynnet ja kuullota hetki.
4. Lisää parsat pannulle ja paista noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä mutta edelleen rapeita.
5. Lisää nokkoset pannulle ja paista, kunnes ne ovat kuihtuneet.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos seos tuntuu kuivalta, lisää hieman säästettyä keitinvettä.
7. Mausta suolalla, pippurilla ja halutessasi sitruunanmehulla.
8. Tarjoile pasta parmesanjuuston raasteen kera.
Ravintosisältö (per annos):
Energia: 450 kcal
Proteiini: 15 g
Hiilihydraatit: 65 g
Rasva: 15 g
Kuitu: 5 g
Arviot: 3.98 (1014 arviota) ★★★★★