Pavlova vadelmilla, mansikoilla ja mustikoilla

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 120 asteeseen.
2. Vatkaa kananmunan valkuaiset kunnes ne alkavat vaahtoutua. Lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes seos on kiiltävää ja kovaa.
3. Sekoita maissitärkkelys ja etikka varovasti valkuaisseokseen.
4. Muotoile taikina leivinpaperille pyöreäksi, noin 20 cm halkaisijaltaan.
5. Paista pavlovaa uunissa noin 1 tunti, kunnes se on kuivunut ja rapea pinnalta. Jäähdytä uunissa.
6. Vatkaa vispikerma sokerin ja vaniljasokerin kanssa pehmeäksi vaahdoksi.
7. Levitä kermavaahto pavlovan päälle.
8. Koristele tuoreilla vadelmilla, mansikoilla ja mustikoilla.
9. Tarjoa heti tai säilytä jääkaapissa ennen tarjoilua.