Pavlovakäärö
resepti

Pavlovakäärö on herkullinen ja näyttävä jälkiruoka, joka yhdistää kevyen marengin, kermavaahdon ja tuoreita hedelmiä tai marjoja. Tämä makea herkku on täydellinen juhliin tai erityisiin tilaisuuksiin.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat:

- 4 munan valkuaista
- 2 tl maizenaa
- 2½ dl sokeria
- 2 dl kermaa
- 1-2 tl valkoviinietikkaa tai etikkaa
- Hedelmät tai marjat (esimerkiksi mansikoita, kiiviä tai marjoja)
- 1 tl vaniljasokeria

Ohjeet:

1. Lämmitä uuni 120 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2. Vatkaa munan valkuaiset ja etikka kulhossa, kunnes seos alkaa vaahdota.
3. Lisää puolet sokerista vähitellen samalla vatkaten, kunnes vaahto on kiinteää ja kiiltävää.
4. Sekoita maizena ja vaniljasokeri keskenään. Lisää tämä seos varovasti siivilän läpi vaahtoon, koko ajan vatkaten.
5. Levitä marenkiseos tasaisesti leivinpaperille uunipellille.
6. Paista uunissa noin 1 tunti, kunnes marenki on kuiva ja rapea. Sammuta uuni ja anna marengin jäähtyä uunin sisällä.
7. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen halutessasi vaniljasokeria.
8. Kun marenki on jäähtynyt, käännä se varovasti leivinpaperilta tarjoilulautaselle.
9. Levitä kermavaahto marengin päälle ja koristele tuoreilla hedelmillä tai marjoilla.
10. Leikkaa annoksiksi ja tarjoile heti.

Ravintosisältö (per annos, arvio):

- Energiat: 210 kcal
- Proteiinit: 3 g
- Hiilihydraatit: 28 g
- Rasvat: 10 g
- Sokerit: 20 g

Arviot: 3.02 (1906 arviota) ★★★★★ Jaa