Pikkelöidyt kantarellit Maalahden Limpun kanssa

Valmistus

1. Puhdista kantarellit huolellisesti ja leikkaa suuret sienet pienemmiksi.
2. Kiehauta vesi, etikka, sokeri, suola, laakerinlehti ja mustapippurit kattilassa.
3. Lisää kantarellit ja sipuliviipaleet liemeen. Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Ota kattila pois liedeltä ja anna sienten jäähtyä liemessä.
5. Siirrä pikkelöidyt kantarellit purkkiin ja kaada päälle lientä niin, että sienet peittyvät.
6. Anna maustua jääkaapissa vähintään muutama tunti, mieluiten yön yli.
7. Tarjoa pikkelöidyt kantarellit Maalahden Limpun kanssa.