Pikkelöity fenkolisalaatti ja harissaporkkanat
Maukas ja raikas salaatti, joka täydentää pääsiäisruokia. Tässä reseptissä yhdistyvät fenkoli ja porkkanat, jotka maustetaan herkullisesti.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Viipaloi fenkoli ohuiksi siivuiksi ja laita ne kulhoon.
- Kuori ja raasta porkkanat. Lisää ne fenkolin joukkoon.
- Sekoita harissa, oliiviöljy, omenaviinietikka, suola ja pippuri erillisessä kulhossa.
- Kaada kastike fenkoli-porkkanaseoksen päälle ja sekoita huolellisesti.
- Anna salaatin marinoitua jääkaapissa noin 15 minuuttia.
- Tarjoile salaatti tuoreen persiljan kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 2 g |
| Hiilihydraatit | 10 g |
| Rasva | 12 g |
| Kuitu | 3 g |
