Pinaatti-Ricotta-Pastarullat Tomaattikastikkeessa

Valmistus

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen (kiertoilmalla 180 astetta).
2. Valmista tomaattikastike: kuullota sipulia ja valkosipulia oliiviöljyssä, lisää paseerattu tomaatti ja mausteet. Anna kiehua hetken.
3. Sulata pakastepinaatti ja valuta se hyvin. Sekoita täytteen ainekset kulhossa.
4. Kaada uunivuokaan noin kolmasosa tomaattikastikkeesta.
5. Leikkaa pastalevyt pituussuunnassa kolmeen osaan ja tee niistä rullat vuokaan tomaattikastikkeen päälle. Purista päät kiinni vedellä.
6. Lusikoi juustotäytettä rullien sisään ja lisää loput tomaattikastikkeet päälle, niin että rullat eivät kokonaan peity.
7. Paista uunissa noin 20-30 minuuttia. Lisää raastettu mozzarella ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes juusto on saanut väriä.
8. Anna paistoksen levätä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.