Poronkäristys Lapin tyyliin

Valmistus

1. Sulata voi pannulla ja kuullota sipulia kunnes se on pehmeää.
2. Lisää poronlihasuikaleet pannulle ja paista, kunnes liha on kauniin ruskeaa.
3. Lisää perunakuutiot, lihaliemi, suola, mustapippuri, rosmariini ja timjami. Sekoita hyvin.
4. Peitä pannu kannella ja anna ruoan kypsyä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
5. Lisää kerma ja sekoita. Anna hautua vielä muutama minuutti.
6. Tarjoile poronkäristys puolukoiden kanssa.