Poronkäristys ja voiperunat
Poronkäristys on herkullinen ja perinteinen suomalainen ruoka, joka valmistetaan poronlihasta. Tämä resepti yhdistää mehevän poron sisäpaistin ja maukkaat voiperunat, jotka täydentävät aterian. Valmistusaika on noin 1 tunti.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Leikkaa poron sisäpaisti ohueksi ja tasaiseksi viipaleeksi terävällä veitsellä.
- Kuumenna voi pannulla ja paista poronlihaa miedolla lämmöllä, kunnes se on kypsää. Mausta suolalla.
- Kuori ja keitä Lapin Puikula-perunat suolavedessä, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Valuta perunat ja muussaa ne yhdessä pilkotun sipulin, voin ja suolan kanssa. Lisää tarvittaessa kuohukermaa, kunnes muusi on haluamasi koostumuksen mukaista.
- Tarjoile poronkäristys voiperunoiden kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 450 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Hiilihydraatit | 35 g |
| Rasva | 20 g |
| Kuitu | 3 g |
