Poronkäristys ja voiperunat

Poronkäristys ja voiperunat

Poronkäristys ja voiperunat
resepti

Poronkäristys on herkullinen ja perinteinen suomalainen ruoka, joka valmistetaan poronlihasta. Tämä resepti yhdistää mehevän poron sisäpaistin ja maukkaat voiperunat, jotka täydentävät aterian.
Valmistusaika on noin 1 tunti.
Ainesosat:
- 500 g poron sisäpaistia
- Suolaa maun mukaan
- 3 rkl voita paistamiseen
- 1 kg Lapin Puikula-perunoita
- 1 sipuli
- 3 rkl voita muussiin
- 2 dl kuohukermaa (valinnainen)
Valmistusohjeet:
1. Leikkaa poron sisäpaisti ohueksi ja tasaiseksi viipaleeksi terävällä veitsellä.
2. Kuumenna voi pannulla ja paista poronlihaa miedolla lämmöllä, kunnes se on kypsää. Mausta suolalla.
3. Kuori ja keitä Lapin Puikula-perunat suolavedessä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Valuta perunat ja muussaa ne yhdessä pilkotun sipulin, voin ja suolan kanssa. Lisää tarvittaessa kuohukermaa, kunnes muusi on haluamasi koostumuksen mukaista.
5. Tarjoile poronkäristys voiperunoiden kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.78 (1059 arviota)

Erikoiset Kohokohta Liha

Poronkäristys pottuvoilla

Tuskin on mitään helpompaa perinneruokaamme kuin poronkäristys. Siihen ei tarvita kuin hetki aikaa ja kunnon poronkäristyslihat. Hiukan sipulinen pott

Poronkäristys ja perunasose

Poronkäristys ja perunasose   Ainekset dl 1 lihaliemikuutiota poronkäristys öljyä kpl 8 perunaa (jauhoista lajiketta) lämmintä maitoa vettä Ohjee

Poronkäristys ja pottuvoi

Poronkäristys ja pottuvoi   Ainekset 3 sipulia 2 dl maitoa 1 kg paistista vuoltua käristyslihaa 2 tl suolaa 2 rkl öljyä 2 dl vettä 50 g voita 700

Sunday family dinner / poronkÄristys paistista

Poronkäristys taitaa olla tunnetuimpia lappilaisia ruokalajeja. Se on helppo ruoka, jota on näppärä valmistaa isommallekin sakille ja se menee niin ar

Nopea poronkäristys

Nopea poronkäristys   Ainekset loraus ruokakermaa ½ plo olutta ripaus suolaa 70 g pekonia 240 g Nopeaa poronkäristyslihaa 1-2 dl vettä ¼

Valkosipulin makuinen poronkäristys

Valkosipulin makuinen poronkäristys   Ainekset 30-50 gr suolasilavaa nokare voita 1 kg poronkäristyslihaa rouhittua mustaapippuria,4 murskattua k