Poronkäristys-sinihomejuustopiirakka

Valmistus

1. Painele sulanut piirakkataikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
2. Paista sulatettu poronkäristysliha puolikypsäksi paistinpannussa ja mausta se pippurisekoituksella, paprikajauheella ja suolalla.
3. Kuullota sipulit ja valkosipulit pannulla, lisää ne lihan joukkoon ja sekoita.
4. Levitä käristysliha piirakkataikinan päälle.
5. Sekoita munat, kermaviili ja tuorejuusto kulhossa. Levitä seos piirakkavuokaan lihan päälle.
6. Asettele paprikasuikaleet piirakan päälle koristeeksi.
7. Paista 200-asteisessa uunissa alimmalla tasolla noin 35 minuuttia, kunnes piirakka on kauniin kullanruskea.
8. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Nauti herkullisesta poronkäristys-sinihomejuustopiirakasta!