Revityt Possut ja Pannuperunat

Valmistus

1. Valmista revitty possu:
2. Sekoita kaikki kuivat mausteet kulhossa.
3. Hiero mausteet kasslerin pintaan.
4. Aseta liha uuninkestävään kannelliseen vuokaan.
5. Kaada omenasiideri vuoan pohjalle ja lisää jalapenot sekä kuoritut ja karkeasti pilkotut sipulit.
6. Kypsennä kannen alla 150 asteessa 2-2,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
7. Riivi liha haarukalla ja kaada kastike sihdin läpi talteen.
8. Valmista pannuperunat:
9. Keitä perunat lähes kypsiksi.
10. Laita perunat voin ja oliiviöljyn kanssa paistinpannulle.
11. Paina perunoita kattilan kannen avulla hieman litteämmiksi.
12. Ruskista perunoita pannulla, käännä ne ja anna toisen puolen myös ruskistua.
13. Mausta suolalla.
14. Tarjoilu:
15. Tarjoa revitty possu pannuperunoiden ja grillattujen maissintähkien kanssa.