Paahdettu myskikurpitsa vuohenjuustolla ja saksanpähkinöillä

Valmistus

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Halkaise myskikurpitsa ja kaavi siemenet talteen. Aseta puolikkaat leivinpaperoidulle uunipellille.
3. Kaada kurpitsan päälle oliiviöljyä ja ripottele suolaa sekä mustapippuria. Paahda uunissa noin 25 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeää.
4. Kaavi paahdettu kurpitsan sisus irti kuoresta ja pilko pieniksi paloiksi.
5. Aseta kurpitsapalat uunivuokaan. Lisää päälle suolaa, pilkottua sipulia ja vuohenjuustoa.
6. Valuta hunajaa vuohenjuuston päälle ja ripottele saksanpähkinät.
7. Paista uunissa vielä, kunnes vuohenjuusto saa kauniin värin, noin 10-15 minuuttia.