Sacherkakkupohja
Sacherkakkupohja
resepti
Sacherkakkupohja on herkullinen klassikkoresepti, joka sopii täydellisesti erilaisiin juhliin. Tämä kakkupohja on ihanan tiheä ja suklaista makua tulviva.Valmistusaika: 1,5 tuntia
Annosmäärä: 12-14 annosta
Ainesosat:
- 150 g voita
- 175 g tummaa suklaata
- 5 keltuaista
- 5 valkuaista
- 100 g tomusokeria
- 200 g vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl vanilliinisokeria
- 30 g tomusokeria
Ohjeet:
1. Sulata voi ja tumma suklaa kattilassa miedolla lämmöllä.
2. Vaahdota keltuaiset ja tomusokeri yhdessä.
3. Lisää jäähtynyt voi-suklaaseos keltuaisvaahtoon ja sekoita hyvin.
4. Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Lisää kuivat aineet taikinaan.
5. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi tomusokerin kanssa.
6. Lisää valkuaisvaahto varovasti taikinaan, kunnes se on hyvin sekoittunut.
7. Kaada taikina jauhotettuun 24-26 cm vuokaan.
8. Paista 175 asteessa 60-70 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla.
9. Anna kakun jäähtyä hetki vuoassa, kumoa se ja jäähdytä täysin.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 13 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 4.92 (2563 arviota) ★★★★★