Sahramilla Maustettu Lohi-Äyriäiskeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli, perunat ja porkkana.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia muutama minuutti.
3. Lisää perunat ja porkkana, ja paista vielä muutama minuutti.
4. Kaada kalaliemi ja tomaattimurska kattilaan. Lisää sahrami ja mausta suolalla ja pippurilla.
5. Anna keiton kiehua noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
6. Lisää lohikuutiot, venussimpukat ja katkaravut keittoon. Kypsennä vielä 5-7 minuuttia, kunnes kala ja äyriäiset ovat kypsiä.
7. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.