Saksanhirven kyljykset

Valmistus

1. Mausta saksanhirven kyljykset suolalla ja mustapippurilla.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä.
3. Lisää kyljykset pannulle ja paista noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
4. Lisää pannulle murskattua valkosipulia ja tuoreita yrttejä. Jatka paistamista vielä muutama minuutti.
5. Keitä perunat suolavedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta vesi ja muussaa perunat.
6. Tarjoile saksanhirven kyljykset perunamuusin kanssa. Nauti herkullisesta riistaherkusta!