Sieniragu kuivatuista ja tuoreista sienistä

Valmistus

1. Liota kuivattuja sieniä lämpimässä vedessä noin 15 minuuttia. Valuta ja säästä liotusvesi.
2. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää tuoreet sienet ja paista, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Lisää liotetut kuivat sienet ja sekoita hyvin.
6. Kaada kasvisliemi ja liotusvesi pannulle. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
7. Lisää kerma tai kauramaito, timjami, suola ja pippuri. Sekoita ja anna hautua vielä muutama minuutti.
8. Tarjoile kuuma ruoka esimerkiksi pastan tai riisin kanssa ja koristele tuoreella persiljalla.