Sitruunainen Pinaatti-Kvinoapannu

Valmistus

1. Huuhtele kvinoa kylmässä vedessä ja laita se kattilaan veden kanssa. Keitä kvinoaa noin 15 minuuttia, kunnes se on pehmeää ja neste on imeytynyt.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienoksi pilkottu valkosipuli ja kuullota sitä noin minuutin ajan.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se kutistuu ja pehmenee.
4. Sekoita kypsä kvinoa pinaatin ja valkosipulin kanssa pannussa.
5. Purista sitruunan mehu ja raasta kuori seoksen päälle. Sekoita hyvin.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää tarvittaessa fetajuustoa.
7. Tarjoile lämpimänä ja nauti herkullisesta, sitruunaisesta pinaatti-kvinoapannusta!