Soija-inkiväärimarinoitu lohi nuudeleilla

Valmistus

1. Poista lohesta ruodot ja vatsarasva, suomusta lohi ja leikkaa annospaloiksi.
2. Sekoita marinadin ainekset (riisiviinietikka, soijakastike, vähäsuolainen soijakastike, valkosipuli ja inkivääri).
3. Laita lohipalat muovipussiin ja kaada marinadi päälle. Anna maustua noin puoli tuntia, käännellen pussia pari kertaa.
4. Sulata edamame-pavut, jos käytät pakasteita.
5. Keitä sobanuudelit ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Lisää sulatetut edamame-pavut kolme minuuttia ennen nuudelien kypsymistä.
6. Valuta nuudelit.
7. Kuumenna öljy pannulla ja paista lohipaloja ensin nahkapuoli alaspäin, kunnes nahka on rapea. Paista nopeasti myös toiselta puolelta.
8. Lisää pannulle hieman marinadia ja anna sen kiehahtaa.
9. Laita viipaloitu sipuli kulhoon ja kaada päälle marinadia. Anna maustua ruoanlaiton ajan.
10. Nosta annokset lautasille ja tarjoile nuudelit lohen ja maustetun sipulin kanssa.