Paistettu Hauki Ruisleivällä

Valmistus

1. Kastellaan haukifileet vedessä.
2. Sekoitetaan ruisjauhot ja yrttisuola kulhossa.
3. Pyöräytetään fileet ruisjauho-seoksessa.
4. Kasta fileet kananmuna ja pyöräytä uudelleen ruisjauhoissa.
5. Kuumenna valurautapannu, lisää voi ja odota, että se sulaa.
6. Laita kalafileet pannulle nahkapuoli alaspäin.
7. Paista miedolla lämmöllä kannen alla noin 5 minuuttia.
8. Käännä fileet ja jatka paistamista, kunnes kala on kypsää ja valkoista.
9. Nosta kalat pannulta ja tarjoile ruisleivän, tomaatin ja kurkun kanssa.