Suolaiset Paahdetut Vihannekset

Valmistus

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Kuori ja viipaloi porkkanat, zucchini ja punasipuli. Leikkaa paprika ja parsakaali pieniksi paloiksi.
3. Aseta kaikki vihannekset suureen kulhoon ja lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, timjami ja rosmariini. Sekoita hyvin, jotta kaikki vihannekset peittyvät mausteisiin.
4. Levitä vihannekset tasaisesti uunipellille, joka on vuorattu leivinpaperilla.
5. Paahda uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja saaneet kauniin kullanruskean värin. Sekoita kerran paiston aikana.
6. Tarjoa lämpimänä ja nauti!