Ainekset
Valmistus
- Kuumenna oliiviöljy isossa paistokasarissa.
- Lisää silputtu sipuli ja sienet, kuullota hetken aikaa.
- Lisää ohrasuurimot ja pyörittele niitä öljyssä, kuullota vielä hetki.
- Ala lisätä nestettä vähitellen, kuten risottoon, ja anna ohran kiehua miedolla lämmöllä. Jatka nesteen lisäämistä kunnes ohra on kypsää, mutta ei vielä puuroa.
- Lisää lopuksi voi, gorgonzola (jos käytät) ja timjami. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Täytä portobellon lakit ohratolla ja asettele päälle parmesaanilastuja.
- Paista uunissa 200 asteessa tai grillissä noin kymmenen minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä. Nauti herkullisista suppilo-ohratolla täytetyistä portobellosienistä!
