Suvi Päi -kesänavaustapahtuman herkullinen salaatti

Valmistus

1. Huuhtele ja kuivaa salaattipohja. Revi se isoon tarjoilukulhoon.
2. Kuori ja viipaloi kurkku, tomaatit ja paprika. Lisää ne salaattipohjan joukkoon.
3. Leikkaa avokado puoliksi, poista kivi ja viipaloi hedelmä. Lisää avokado salaattiin.
4. Murustele fetajuusto ja lisää se salaattiin yhdessä oliivien kanssa.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin päälle.
6. Sekoita salaatin ainekset varovasti yhteen, jotta ne eivät murskaannu.
7. Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile heti.