Syysruukku
resepti

Syysruukku on herkullinen ja täyttävä kasvisruoka, joka tarjoaa mukavan yhdistelmän makuja ja ravinteita. Tämä ruoka on täydellinen syksyn illalliselle tai lisukkeeksi.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4

Ainekset

- ½ kg porkkanoita
- 200 g selleriä
- ½ kg lanttua
- 2 kpl sipulia
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 2 dl kevyt kermaa
- 1 tl timjamia
- 1 tl salviaa
- 1 tl rosmariinia
- ½ tl mustapippuri, rouhe
- 200 g juustoraastetta

Ohjeet

1. Kuori ja leikkaa porkkanat, selleri ja lanttu ohuiksi viipaleiksi.
2. Kuori ja pilko sipulit.
3. Kuumenna kattilassa kerma ja sekoita siihen vehnäjauhot koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee.
4. Lisää kattilaan pilkotut sipulit ja viipaloidut kasvikset.
5. Mausta timjamilla, salvialla, rosmariinilla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin.
6. Anna ruoan hautua miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
7. Siirrä seos uunivuokaan ja ripottele päälle juustoraaste.
8. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes juusto on kauniin kullanruskea.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.76 (2126 arviota) ★★★★★ Jaa