Täytetyt chilit Guinness-kuorella

Valmistus

1. Poista jalapenoista kannat ja siemenet varovasti.
2. Sekoita kulhossa juusto, pekoni (jos käytät) ja BBQ-mauste. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Täytä jalapenot juustoseoksella.
4. Valmista taikina sekoittamalla vehnäjauhot, munat ja Guinness-olut kulhossa. Lisää suolaa maun mukaan.
5. Kasta täytetyt chilit taikinaan ja pyörittele ne sitten korppujauhoissa.
6. Kuumenna öljy syvässä kasarissa tai friteerauspannussa.
7. Friteeraa chilit kullanruskeiksi ja rapeiksi, noin 3-4 minuuttia.
8. Nosta valmiit chilit talouspaperin päälle valumaan.