Täytetyt tomaatit vuohenmaitofetalla

Valmistus

1. Leikkaa tomaateista hatut ja koverra sisus pois. Silppua tomaattien sisus hienoksi.
2. Kuori ja silppua sipuli. Sulata 1 rkl voita pannulla ja kuullota sipulisilppu.
3. Lisää tomaattien sisus ja jauheliha pannulle, paista kypsäksi.
4. Murenna feta kuuman jauhelihan sekaan, mausta mustapippurilla, muskottipähkinällä ja persiljalla.
5. Kuutioi herkkusieni, sulata 1 rkl voita pannulla ja paista sieni kauniin ruskeaksi.
6. Sekoita sienet jauhelihaseokseen ja täytä tomaatit täytteellä. Nosta hatut kansiksi.
7. Kypsennä täytetyt tomaatit 1 rkl voisulassa kattilassa kannen alla 15-20 minuuttia tai uunissa sama aika.
8. Tarjoa kreikkalaisen jogurtin kanssa, johon on sekoitettu valkosipulia, oliiviöljyä ja persiljaa.