Ainekset
Tomaattikastike
Valmistus
- Sekoita kulhossa vasikan- ja possunliha, korppujauhot, maito, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, persilja, kananmuna, suola ja pippuri. Vaivaa taikinaa, kunnes se on hyvin sekoittunut.
- Muotoile taikinasta pieniä lihapullia.
- Kuumenna pannulla öljy ja paista lihapullat kullanruskeiksi. Nosta sivuun.
- Valmista tomaattikastike: kuullota pannulla hienonnettua sipulia ja murskattua valkosipulia oliiviöljyssä. Lisää tomaattimurska ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
- Lisää paistetut lihapullat kastikkeeseen ja anna hautua yhdessä vielä noin 10 minuuttia.
- Tarjoile lihapullat tomaattikastikkeen kanssa ja koristele tuoreella basilikalla.
