Kermainen pasta vihanneksilla

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolavedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Leikkaa herkkusienet ja paprika suikaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota muutama minuutti.
4. Lisää sienet ja paprika pannulle, paista kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
5. Lisää kerma, maito ja pinaatti pannulle. Sekoita hyvin ja anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
6. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Tarvittaessa voit lisätä hieman keitinvettä, jos kastike vaikuttaa liian paksulta.
7. Tarjoile heti raastetun parmesan-juuston kanssa.