Kermainen broileripasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Leikkaa broilerinfileet suikaleiksi. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää broilerit. Paista, kunnes ne ovat kypsiä ja kullanruskeita.
3. Lisää hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli pannulle. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeää.
4. Sekoita joukkoon kermaviili tai kerma ja kananliemi. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Yhdistä keitetty pasta kastikkeen kanssa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaisempaa.
7. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kanssa.