Vähähiilihydraattinen Zucchini-avocadopasta

Valmistus

1. Aloita valmistamalla zucchinipasta. Huuhtele zucchini ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi esimerkiksi vihannesveitsellä tai spiraliseeraajalla.
2. Valmista avokadokastike. Sekoita kulhossa avokadot, murskattu valkosipuli, chili, limetin mehu, suola ja pippuri. Soseuta tasaiseksi.
3. Kuumenna pannulla hieman oliiviöljyä ja paista zucchinisuikaleita nopeasti noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet. Älä kypsennä liikaa, jotta ne eivät mene mushiksi.
4. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita zucchinipasta avokadokastikkeen kanssa.
5. Tarjoile heti ja koristele tuoreilla yrteillä.