Victoria Spongecake
resepti

Ihana ja mehevä englantilainen kakku, joka on täydellinen vadelmahillon ja kerman kanssa. Tämä kakku on perinteinen valinta juhliin ja erityisiin tilaisuuksiin.

Valmistusaika: 60 minuuttia
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainesosat:

- 200 g voita, pehmeänä
- 200 g sokeria
- 4 kananmunaa
- 200 g vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- 4 rkl maitoa
- Vadelmahilloa
- Kermavaahtoa tai -kermaa
- Tomusokeria (koristeluun)

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele ja vuoraa kaksi 20 cm kakkuvuokaa leivinpaperilla.
2. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, sekoittaen hyvin jokaisen jälkeen.
4. Siivilöi vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri kulhoon. Lisää kuivaseos voiseokseen vuorotellen maidon kanssa, sekoittaen tasaiseksi.
5. Jaa taikina tasaisesti valmisteltuihin kakkuvuokiin.
6. Paista uunissa 25-30 minuuttia, kunnes kakut ovat kullanruskeita ja kypsiä. Tarkista kypsyys tikulla.
7. Anna kakkujen jäähtyä vuoassa muutama minuutti, siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
8. Kun kakut ovat jäähtyneet, levitä toiseen kerrokseen vadelmahilloa ja kermavaahtoa. Aseta toinen kerros päälle.
9. Koristele kakku tomusokerilla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 350 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g
Nauti herkullisesta Victoria Spongecakesta vadelmahillon ja kermavaahdon kera!

Arviot: 3.3 (232 arviota) ★★★★★ Jaa