Yksinkertainen arkikattaus kahdelle

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Halkaise kirsikkatomaatit.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
4. Lisää pannulle kirsikkatomaatit ja paista niitä muutama minuutti, kunnes ne alkavat pehmetä.
5. Lisää tuore pinaatti pannulle ja sekoita, kunnes se lakkaa kutistumasta.
6. Yhdistä keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kosteaa.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile annokset lautasille ja ripottele päälle raastettua parmesan-juustoa ja tuoretta basilikaa.