Ystävänpäivän Juustokakku

Valmistus

1. Murusta digestive-keksit ja sekoita sulatetun voin kanssa. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle.
2. Vatkaa tuorejuusto ja sokeri yhteen, kunnes seos on sileää.
3. Lisää kananmunat yksitellen ja vatkaa hyvin jokaisen jälkeen.
4. Sulata valkosuklaa ja sekoita se tuorejuustoseokseen.
5. Kaada seos keksipohjan päälle ja tasoita pinta.
6. Paista 175 asteessa noin 50-60 minuuttia, kunnes kakku on hyytynyt.
7. Anna kakun jäähtyä ja laita se jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi.
8. Valmista red velvet -sydän: sekoita punainen elintarvikeväri taikinaan ja paista erikseen pieni sydämen muotoinen kakku.
9. Leikkaa sydän viipaleiksi ja asettele ne juustokakun päälle.
10. Koristele mustaherukkahillolla sydämien ympäriltä.